給公公的匈牙利酒 - Tokaji

剛剛在Yahoo新聞看見這麼一則關於匈牙利葡萄酒的新聞,這新聞令我想起我買給公公的匈牙利禮物。

香港與匈牙利簽署葡萄酒相關業務合作諒解備忘錄
Source:http://hk.news.yahoo.com/article/090527/9/cekf.html

公公喜歡品酒,在我離開匈牙利的時候便決定買一種歐洲名酒給他品嘗。紅酒可算是最有體面和名貴的送禮好酒了!可是論紅酒,世界上最有名的產酒地區並不是匈牙利,所以我想:為甚麼不選擇一些匈牙利獨有的酒呢?最後我買的是一種叫Tokaji的白甜酒。

這個品牌的Tokaji正是我買給公公的禮物
(Source:http://www.hungarian-wines.co.uk/images/tokaji-aszu.jpg)

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Tokaji的故事

被多瑙河分隔的姊妹:Buda和Pest 下

建於公元三世紀初,位於河岸東邊的妹妹(Pest)地勢平坦,是平原地區,佔布達佩斯市2/3的面積。佩斯作為現今布達佩斯主要的商業區,是行政機關、工商企業和文化機構集中地,她擁有各式各樣現代化建築如酒店、商場和餐廳,但也保留了蘇俄時代的城市特色。

我的學校和宿舍位於佩斯區的Kinizsi utca,這個我經常往來的區域對我而言是蠻落後的,因為那裡的街道很骯髒,街道兩旁的有些建築物上有頗為共產色彩的雕刻,有時還看見流浪漢在街頭或公園的長椅上蹉跎,晚上還有些醉酒漢在大嘈大嚷,感覺就像回到了中國內地。

布達佩斯市內很常見的塗鴉

位於佩斯區的中央市場,雖然是旅遊區,但面前這塊地有點兒大煞風景

布達區則大大不同了。踏足布達區第一個感覺就是"終於來到歐洲了!"布達區的空間好像大一些,沒有佩斯區那種被高樓大廈包圍的侷促感。四周的建築物是我在電視上看到的模樣,完全符合我對歐洲的期望,所以我比較喜歡布達區。

布達區近Castel Hill的街道充滿歐陸風情

在這麼典雅的環境下看書是多麼賞心的一件樂事!
XDDDDD

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被多瑙河分隔的姊妹:Buda和Pest 上

布達佩斯被稱為"多瑙河上的明珠",其實這明珠由兩個姊妹城市組成:位於多瑙河西邊的是布達(Buda),東邊是佩斯(Pest)。從前這兩姊妹是互不相干的,直至1873年11月17日,這兩姊妹才正式合併,成為今日的布達佩斯。


大概是因為兩姊妹在不同的背景和歷史環境下成長吧!布達和佩斯各有其特色,外貌和感覺完全不同,從多瑙河的一邊走向另一邊,彷彿穿梭兩個時空。

河岸西邊的姊姊(Buda)是山丘地區,丘陵起伏,佔布達佩斯市1/3的面積。她建於公元一世紀,自1361年起成為匈牙利歷朝歷代的都城,故此山上擁有充滿典型歐洲皇家貴族式的皇宮、教堂和博物館等建築。山下則是住宅區,整齊地佈滿典雅而矮小的歐陸式住宅大廈。

從布達山上俯視而下,望見歐陸式建築群

布達區的路標

布達區其中一家商場的室內佈局

在布達區遙望對面的佩斯區

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離開Pest,進入Buda

2008年1月30日  星期三  晴

今天Dori和Zoli都沒有空,所以決定自己到外面走走。我先到Media Market更換昨天買轉接器。櫃台的職員不懂英語,溝通不來,幸好排在我後面的好好先生主動上前來替我做翻譯。其實匈牙利人還蠻熱情和有禮貌的,雖然他們英語不靈光,但他們都盡力去幫助外國遊客。

幾天沒有吃菜了,午飯在Westend點了沙拉來吃,飯後離開Westend向多瑙河的另一邊 - Buda出發。

Buda比Pest美麗很多,是典型西歐城市的浪漫格調,街道上有很多露天咖啡廳和高級餐廳,這都是Pest沒有的街道特色。而Pest則富很重的蘇聯共產味道。一個城市,一河之隔的兩端居然是兩個不同的世界。

晚上回到宿舍馬上試試換來的轉接器,操作正常!可以用我的手提電腦了!另外,晚上可以自己煮食,第一餐煮的是肉腸雜菜粒通粉。雖然完成品的樣子很奇怪,肉腸煮得稀巴爛的,畢竟這是自己煮的!很有成功感!

在匈牙利自己煮得第一道菜:肉腸雜菜粒通粉

飯後一些本地學生在我門房外的煮食堂聚賭。嘈死人了!究竟海外交流得意義是什麼呢?我應該到外面參與他們的遊戲,順道交個朋友,還是繼續留在房間裡玩電腦呢?剛剛聽見窗外有幾個醉酒漢高聲酣歌。如果我參與他們的聚會和活動,我會變成他們那樣子嗎?不會!我認為不會!但如果不會,我和他們的交流會減少嗎?減少了交流,海外交流的意義又是什麼呢?

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布達佩斯火車站 - Nyugati pályaudvar

布達佩斯市內有三個火車站,分別為Nyugati pályaudvarKeleti pályaudvarDéli pályaudvar。他們都分佈於市中心,連接著市內主要交通網絡,如地下鐵路和電車站。


位於市中心北面的Nyugati pályaudvar可算是三個火車站中最世界知名的,因為設計這火車站的艾菲爾公司,正是巴黎艾菲爾鐵塔的設計師Alexandre Gustave Eiffel的公司。Nyugati pályaudvar啟用於1877年10月28日,她的建成是用來取代原址的舊火車站。由於她鄰近布達佩斯地鐵M3線的Nyugati tér站,故取名Nyugati pályaudvar。

這火車站令我十分驚嘆,想不到以1877年的技術竟然可以建造出這樣創新和環保的火車站。

我、Sharon和Zoli在火車站前留影
Nyugati pályaudvar鄰近地鐵站和電車站,交通便利

宏偉的Nyugati pályaudvar正門
主樓部分是以玻璃作主要建築材料,在19世紀這是極為創新和大膽的建築方法

白天的時候,無論晴天陰天,火車站內部都很光猛,可見設計充滿環保原素

火車班次告示板

這火車站還有一個小小特色。在火車站的右翼大樓有一家麥當勞餐廳,根據網上一些資料,這家麥當勞可算是世界上最漂亮的麥當勞餐廳。我曾經路過該餐廳,如果單純以餐廳的外貌,我相信她的裝潢是特意配合火車站的風貌特色的,所以這家麥當勞的確比其他更具古典味道。

"艾菲爾"火車站

2008年1月29日 星期一 多雲

Zoli帶我們到Westend City Center不但是買轉接器,還要買電話卡。我們在一家叫Pannon的電訊供應商的店裡買。原來布達佩斯的電話費還蠻貴的,以這家Pannon為例,每分中通話需要37HUF(約HKD$1.7)!

我們的排隊時間還挺長的,因為那店要安排一個懂英語的職員來協助我們。真不明白,為甚麼在這著名的旅遊區,為甚麼要找一個懂英語的人這麼困難呢?幸好那職員還頗友善的。經過了一輪手續後,我和Sharon終於有匈牙利的電話號碼了!

午飯後,Zoli帶我們到距離Westend City Center不遠,一個非常宏偉的火車站:Budapest Western Railway Station(Hungarian:Budapest Nyugati Pályaudvar)。


這火車站的設計師正是巴黎艾菲爾鐵塔的設計師Eiffel!原來布達佩斯也有這麼有名設計師的建築作品。

Budapest Western Railway Station
(Source:http://static.flickr.com/1008/1164788228_e81c061499.jpg)

回宿舍的路途,Zoli帶我們乘坐電車。布達佩斯市內有多條主要的電車路線,而我們乘坐的是沿多瑙河行走的2號線。沿途欣賞Buda的迷人風景和多瑙河的醉人景緻,浪漫的很呢!

晚上還是沒吃晚餐,雖然來到布達佩斯已經兩天,晚上都只是吃了甜甜圈和阿華田,可憐死了!明天一定要買煮食工具回來!

還有,今天花了28058HUF(約1275HKD)!心疼死了!

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布達佩斯火車站 - Nyugati pályaudvar

Westend City Center 下

開業於1999年11月12日,屢獲多項建築學獎項的Westend City Center(www.westend.hu),曾經是中歐及東歐地區最大型的購物商場。Westend由Canada's TrizecHahn Corporation發展,除了與Hilton WestEnd Hotel相連以及擁有頂層露天花園外,商場正門還有加拿大政府於千禧年送贈給匈牙利人民的尼加拉瓜瀑布(Niagara Falls)。

這"尼加拉瓜瀑布"前聳立一塊碑石,上面刻著"這尼加拉瓜瀑布是加拿大送給匈牙利人民的千禧年禮物"。

剛步入Westend正門便能看到這宏偉的瀑布

瀑布雖小,卻樓高數層,旁邊的扶手電梯可以帶遊客往瀑布頂部去。

從商場上層往下俯視瀑布

雖然她沒有正宗尼加拉瓜瀑布的面貌,這現代化的瀑布卻能與充滿時代感的Westend互相輝映,徐徐的瀑布流水聲更為Westend加添動感。來到Westend的遊客從正門進來,乘坐瀑布邊扶手電梯通往商場上層便可以由下而上觀賞整條瀑布。

Westend的"尼加拉瓜瀑布"已成為布達佩斯城中的旅遊點之一,不少遊客慕名而來,每天為Westend帶來不少生氣。

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Westend City Center 上

Westend City Center 上

2008年1月29日 星期一 多雲

今天我的目的地是鄰近地下鐵路M3線Nyugati pu.站的Westend City Center(Address:1062 Budapest, Váci út 1-3)。Westend City Center是布達佩斯市內受歡迎的商場,也是中歐地區的大型購物中心之一。Zoli帶我來這裡的Media Market買電器插頭的轉接器,雖然我帶來的轉接器是兩腳圓頭,但布達佩斯市內的電器插座是呈凹形的(右圖),令我的轉接器的腳不夠長。

Westend City Center位於M3線Nyugati pu.站附近,交通非常便利。

Westend乃布達佩斯市內潮人集中地之一,等同香港的旺角。商場底層有美食廣場、超級市場(Match)和一些雜亂無章的商店。雖然美食廣場有各國美食,如泰式和中式,但Westend底層蠻像歐洲版的羅湖商業城的,難道這是被共產主義統治過國家的商場特色?二樓以上就商店就有規律了,頂層還有電影院(Palace)。

Westend正門

商場內部

在頂層Media Market買了一個轉接器,價值2400HUF(約HKD100)!太貴了吧!最可悲的是回到家後用不著,因為裡面的鐵片斷了!幸好三天內可以更換。

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Westend City Center 下

布達佩斯地下鐵路(Budapesti metró)

2008年1月28日 星期一 多雲

第一次到學校報到,蠻期待的!聽說這是布達佩斯有名的大學之一,在歐洲商科學院中還有蠻不多的排名。但是學校的證件很多,有圖書證、臨時學生證,還有電腦登入名稱和不能改變的密碼等,挺麻煩的。

學校事務完成後,Zoli帶我們就去買學生的公共交通月票。在布達佩斯,學生可以以3250HUF(約147港元)購買公共交通月票,一張月票可以乘坐所有布達佩斯市內的所有公共交通工具,包括電車、公共巴士和地下鐵路。布達佩斯地下鐵路Budapest Metro (Hungarian: Budapesti metró,或稱Subway和Undergroud是我在匈牙利乘坐的第一種公共交通工具,第一個感覺就是她富很重的蘇聯味道,以前在電視上看見的蘇聯東西就是這個觀感,畢竟匈牙利曾經受蘇聯的共產主義統治。這Metro也算是歷史的見證吧!

車站內的路線圖

Kálvin tér是M3線的車站,站內人來人往
Kálvin tér是距離宿舍最近的車站,由於M4和M3的交匯點正在這裡,所以附近有很大的建築地盤。

車廂內......

車廂外......

Budapest Metro是世界上歷史上第三個建造的地下鐵路系統,現是擁有三條路線:M1,M2及M3。M1建於1896年,在2002年被評為世界文化遺址。M4正在興建,預計投入服務時間為2011年,而M5則在規劃中。

Budapesti metró路線圖。Source:commons.wikimedia.org

雖然M4即將投入服務,但原來這條路線的規劃期長達三十多年!其實早在1972年這條線便開始規劃,但M4的規劃遇上很多阻礙,例如路線途經著名藥用溫泉Gellért Baths,這是否安全?資金是另一個問題,應該有政府支付,還是從俄羅斯的欠債中扣減呢?種種的問題困擾了M4多年,導致2004年才能動工。

宿舍探索

2008年1月28日 星期一 多雲

今早五點多就醒了,怎樣都睡不回去,於是便起床,拿起照相機去探索宿舍。

廚房,我把房間門打開就看見廚房

洗手間,男女共用

沒有簾的浴室空間,也是男女共用

洗衣房,每次洗衣服需要向洗衣機投入200HUF

馬桶,男女共用

其實Kinizsi這個宿舍的設施蠻不錯的,只是洗手間和浴室有些尷尬。第一次看見這樣開放的學校宿舍浴室時還真的下了一跳,幸好昨晚我可以把整個浴室關起來,獨霸三個浴室空間來洗澡。

拍了一會兒就回房間整理行李。八點的時候突然發現窗外下雪!雖然只是極輕微而且短暫的飄雪,但我感覺很興奮!因為是第一次看見下雪!可惜來不及把這拍下來......

梳洗和早餐後,我和Sharon一起到學校報到和辦理學生證件。Kinizsi這學生宿舍還真方便,距離大學只有五分鐘的步程,還位於布達佩斯市中心和鄰近著名的中央市場,生活方便極了。但我個人最喜歡這個宿舍的原因是因為位於多瑙河旁邊,日夜也可望那迷人河景。

故此,我在多瑙河畔的四個月--本部落格的名字就成了。

宿舍窗外的多瑙河景緻
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抵達

匈牙利的中東美食 - Gyros

2008年1月27日  星期日  晴

在Zoli和Dori兩位主人家的帶領下,我們一行四人離開宿舍,來到一家土耳其餐廳進膳。

人生在外國第一頓午餐,我吃的是一種叫Gyros的中東三文治。Gyros的材料很豐富,有洋蔥、番茄、肉和一種Tzatziki的醬,製法看上去也不太難。

Gyros

廚師先讓我們選擇想吃的肉類,也問我們辣還是不辣,當我們選好肉類和醬料後,廚師就馬上把中東薄面包拿到爐邊先熱一熱,然後把它完全展開放在碟子上,把預備好的材料放上去,最後用面包把所有材料包起來就成了。

大部分售賣Gyros的餐廳的廚房有兩三柱大肉棒,Gyros裡買的肉就是從這割下來的。在餐廳裡看著肉棒轉動,廚師們熟練地把一片片肉割下來,飽口福之餘又飽眼福。

可能是餓了很久的緣故吧!剛把Gyros放進口就鯨吞起來,再加上Tzatziki那酸酸甜甜的味道,令我更加欲罷不能,我就知道我一定會愛上這美食!雖然一個Gyros餐(一個Gyros+一杯中可樂)需要900HUF,蠻貴的,但這就算是在飛機上餓了一整天後的補償吧!

材料非常豐富,白色的就是Tzatziki醬

吃飽後本來打算去買電話卡,卻沒有帶護照,罷了。然後到中央市場底層的超級市場買了一些早餐就回宿舍了。

第一天在匈牙利,感覺她還蠻落後的,在街上走一兩圈,不難發現殘破的牆角和街燈,建築物外牆還有塗鴉,感覺就像回到了中國大陸。畢竟東歐比較落後吧!剛抵達布達佩斯的時候就像發了一場夢,乘坐十多個小時的飛機,到了完全不同的另一個國度展開新生活,感覺很奇妙。

匈牙利,是我人生第一個到達的外國國境。

抵達

2008年1月27日(布達佩斯時間)  星期日  晴

機場是接待國遊客的第一道門,機場帶給客人的印象就是客人對那個國家或城市的第一個印象。匈牙利給我的第一個印象是有點落後,因為她的機場給我的印象是這樣。比如說她的停機坪,像是日久失修似的,而起飛跑道邊還有些雜草。

下飛機後過了海關就步出接機大堂,Zoli一見我就認出來了!他爸爸也來了!Zoli是當地大學安排給我的Tandem Partner,或稱Buddy,每個到Corvinus University of Budapest的外國學生都有一個Tandem Partner,他們會以朋友的身份幫助我們適應匈牙利的生活。Sharon的Tandem Partner叫Dori,她和她爸爸也來了。我和Sharon各自上了自己Buddy的車就往宿舍去。

位於Kinizsi utca的學生宿舍,頂層右起第三個就是我房間。

一路上天氣很好、天很藍,但馬路兩旁的建築物就蠻殘破的,有點兒不相襯。路途上和Zoli聊天,他的英語比我想像的好。我告訴他選擇來匈牙利陰差陽錯的原因,他也讓我知道他是一個十分愛國的熱血青年。

我的房間鑰匙

剛抵達,這是我的7樓3號房

我們抵達宿舍了,宿舍的護衛員不懂英語,Zoli就替我與他溝通。幸好有他在。拿了鑰匙,是703號房,Zoli還告訴我,我的同房去了旅遊。上了宿舍,解開行李隨便翻兩翻,把在香港帶來的禮物找出來送給他,我們就一起到外面吃午飯了。

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宿舍探索

啟程

2008年1月27日(香港時間)  星期日  陰

要出發了!這是我的手提行李

今天要離開香港了,爸爸媽媽和弟弟都來送我。感覺很怪,是依依不捨感覺嗎?有一點兒。畢竟是第一次出國,全家人(還差哥哥)都來送我,的確有些感動。離開前收到很多朋友的電話和SMS,衷心謝謝他們!小小一句"再見"或問候對他們來說可能是很微不足道,但對我來說真的很窩心、還很震撼。

起飛時間為晚上11點25分,現正登機

幸好我並不是自己一個到匈牙利交流,與我同行的還有另一位大學同學Sharon。香港時間晚上11點25分,飛機起飛了,我很喜歡飛機衝上雲霄的那一刻。以前常常聽過波音747客機這名字,今天頭一次坐,感覺蠻自豪的。經濟倉裡每個椅背都有小電視,十三個小時的旅途我看了三部電影:Ghost, The Simpson's Movie 和 High School Musical。很久以前已經很想看Ghost這套電影了,明珠台過去常常重播,我卻沒機會看。故事很感人,但電影特效頗奇怪的,畢竟是九十年代的電影。

十三個小時的旅途對頭一次乘坐長途飛機的我來講,實在很難熬。吃了三頓飛機餐後,飯氣攻心的威力始終抵不過飛機的搖晃和嘈音,我斷斷續續地睡了,醒了,又睡了,醒了......

希斯路機場一隅

英國時間凌晨4點30分,飛機降落倫敦了。希斯路機場比想像中的小,還是香港國際機場是我看過最好的。

接下來是早上8點30分前往布達佩斯的航班

已登上前往布達佩斯的飛機,但倫敦機場的天氣煙雨濛濛。

本來早上8點30分從倫敦起飛,誰知延遲了半個小時。最後布達佩斯時間12點15分抵達了Budapest Ferihegy Airport。

正在前往布達佩斯!


匈牙利簡介(三)

匈牙利的主要民族為馬扎兒族(即匈牙利族),約占總人口98%。少數民族有斯洛伐克、羅馬尼亞、克羅地亞、塞爾維亞、斯洛文尼亞、德意志和吉卜賽等族。居匈的中國人數目不多,約占總人口的1%,所以在匈牙利,除了在旅遊區或"唐人街"以外,其他地方不常遇見華人或亞裔人。我在匈牙利生活的四個月內,甚至沒有遇見一個居住當地的香港人。

大家有聽說過"匈牙利人是匈奴人的後代"這個傳說嗎?我留學匈牙利的時候也聽過這個傳說。

據說,匈奴人在漢代被驅逐離開中原後向歐洲大陸遷移。無獨有偶,在匈奴人被驅逐後二百至三百年,羅馬帝國被稱為"Hun"的匈人入侵。因此匈奴人和匈人極有可能是同一群人。另外,匈人的"Hun"剛好與匈牙利的國名"Hungary"相似,所以有人懷疑匈人才是匈牙利人的祖先,而並非馬扎兒人。

(匈奴人的想像圖。Source: wuhan.sojiji.com)

那麼,究竟匈奴人、匈人和匈牙利三者之間是否真的有連繫呢?傳說歸傳說,其實很多有關匈牙利人血統的現代研究和測試的結論都已否定他們之間的連繫。

如果大家對這個傳說的爭議感興趣,可以看看以下的以下網絡文章:

關於匈牙利的簡介系列到此為止吧,接下來我會整理我的留學日記並在這博客裡發表,向大家分享我的留學生活和旅遊經歷。

相關內容:
匈牙利簡介(一)
匈牙利簡介(二)

匈牙利簡介(二)

除了氣候資料以外,中文維基對匈牙利的經濟概況只作"作為歐盟新成員之一,匈牙利經濟增長繼續表現出強勁勢頭"這麼一句的介紹,實在馬虎。在新華網內有這麼一段對匈牙利經濟比較正面的基本介紹:

 匈牙利屬於中等發達的工農業國家,農業基礎較好,工業發展也較快,其經濟目標是建立以私有制為基礎的福利市場經濟。近年來,匈牙利經濟轉軌順利,私有化基本完成,市場經濟體制已經確立。目前,匈牙利私營經濟產值約占國內生產總值的86%。

 匈牙利自然資源比較貧乏。主要礦產資源是鋁礬土,蘊藏量居歐洲第三位,此外有少量褐煤、石油、天然氣、鈾、鐵、錳等。

 旅遊業是匈牙利的支柱產業之一,在國民經濟中占重要地位。其主要旅遊點有布達佩斯、多瑙河灣、巴拉頓湖等。

我基本上同意以上的介紹,從匈牙利貨幣福林(Hungarian Forint)最近數年的匯率表現,可見匈牙利的經濟發展的確不錯。

福林匯率在我留學的四個月內升值得特別快。二OO八年一月的時候約1HKD=22HUF(即1港元兌換約22福林),到五月就升值至約1HKD=18HUF。除了匯率,匈牙利的通貨膨脹也很快,這令我生活日益"艱難"。

但是,自從金融海嘯爆發以來,東歐的新興經濟體被傳會成為金融海嘯第二浪的爆發源頭,匈牙利的國家信貸評級更被下調。福林的匯率隨即開始下沉,最低的時候是約1HKD=32HUF

現在福林匯率已回升至約1HKD=25HUF,這是否意味著匈牙利的經濟開始觸底反彈呢?。無論如何,我覺得以現時的匯率到匈牙利旅行時超值的!

相關內容:
匈牙利簡介(一)
匈牙利簡介(三)